太原馒头多少钱一个？跑了几家店我说说实价

前两天有个外地朋友问我，太原馒头多少钱一个。我愣了一下，这问题看着简单，其实真没法一句话答上来。我在太原住了七八年，早餐基本靠馒头稀饭解决，买馒头的地方换过不少，价格从五毛到两块五的都见过。今天就把我摸到的实价摊开说说，省得你到了店里被报价整懵。

先说结论，太原普通白馒头，散卖的零售价大多在5毛到1块之间。低于5毛的基本找不到了，1块以上一般是店面位置好或者个头大。这个价格放在北方省会里算中等，比石家庄略贵一点，比西安便宜些。

不同渠道买，差价能到一倍

我按自己常去的几个地方列一下，都是最近的真实成交价：

• 老小区菜市场摊位：白馒头5毛一个，买十个送一个，个头中等偏小
• 街边早餐店：白馒头1块，花卷1块5，配豆浆卖
• 连锁包子铺：白馒头1块5，老面馒头2块，个头明显大一圈
• 超市袋装：一袋6个装，标价5块9到8块8不等，折合下来1块到1块5一个
• 社区团购/线上：整袋20个装，13到16块，平均6毛多一个，但要凑单

你看，同样是白面馒头，最便宜和最贵差了一倍多。菜市场那家我买了三年，老板娘说面粉涨价她就涨一毛，从来没乱要过价。连锁店贵在房租和人工，馒头本身成本没高多少。

老面馒头和杂粮馒头贵在哪

普通白馒头之外，这几年太原卖老面馒头的店明显多了。老面馒头发酵时间长，口感筋道，价格一般1块5到2块5。我常去的那家在亲贤街附近，老面馒头2块一个，个头比普通的大，掰开能闻到明显的麦香。老板说他一袋50斤的面粉只能做两百来个，比普通馒头少出三十个左右，所以贵得有道理。

杂粮馒头、全麦馒头更贵，2块到3块一个。红糖馒头、豆沙包这类带馅的，2块到2块5。要提醒一句，有些店打着"全麦"的旗号，其实就掺了一点点麦麸，颜色深不代表真全麦，买之前可以问问老板配比。

再算笔账。一斤面粉在太原零售大概2块5到3块，一斤面能出差不多一斤半馒头，算上酵母、水电、蒸笼损耗，一个普通白馒头的成本撑死3毛。所以卖5毛是薄利走量，卖1块就是赚位置钱。你要是看到卖2块以上的普通白馒头，那基本是景区或者商场里的店，不划算。

买馒头怎么买更划算

我自己总结了几条，供参考：

• 家里人多就整袋买，菜市场整袋20个一般10到12块，比单买省三四成
• 下午五六点去菜市场，有些摊主收摊前会便宜处理，我买过一块钱三个
• 连锁店办会员卡能打九折，但充值有门槛，一个人吃没必要
• 冻起来再蒸，口感差别不大，一次买一周的量省得天天跑

说到底，太原馒头多少钱，取决于你在哪买、买哪种。图便宜就去老小区菜市场，5毛一个管饱；图口感和方便，连锁店2块的老面馒头也不算坑。别小看这一个馒头，一个月早餐吃下来，选对地方能省百来块。你要是刚到太原，先别急着办卡充值，多走两家问问价，心里就有数了。