石家庄湘菜人均多少钱？翻了半年账单说说

上个月长沙的朋友来出差，落地第一句就问我：你们石家庄吃顿湘菜得多少钱？我愣了一下，还真没算过。回去把微信和支付宝账单翻了半年，挑出6家我常去的店，把价格整理了一遍。

先说结论：石家庄湘菜的价格跨度挺大，从25块一份盖码饭到人均150的包间菜都有。关键看你在哪吃、点什么。

25块吃饱的快餐档

写字楼底商那种湘菜快餐，是我工作日的主力。辣椒炒肉盖码饭普遍18到25，加个酸辣汤不到30块。这类店大多开在居民区和写字楼中间，装修简单，米饭管饱，翻台快。我常去的一家在裕华路附近，小炒黄牛肉盖码饭22块，肉给得不算少，辣度可以跟老板说减半。

要注意的是，这类店基本不做剁椒鱼头这种大菜，菜单就那十来样，想吃正餐得换地方。

商场连锁，人均七八十是常态

万象城、勒泰、北国这几个商圈里的湘菜连锁，是我请朋友吃饭的默认选项。两个人点三个菜加一份主食，结账大多在150到180之间，人均70到90。三个人的话差不多人均80。

菜单上几个常见菜的价格，我记了下来：

• 小炒黄牛肉：52到68，看店也看份量
• 剁椒鱼头：78到98，基本是半只的价
• 农家小炒肉：36到45
• 干锅系列（干锅花菜、干锅肥肠）：48到68
• 米饭：3到5块一位，有的店按桶收

说实话，这个价位在石家庄不算便宜。同商圈里川菜、东北菜的人均一般在60上下，湘菜要高出一截，主要是剁椒鱼头和小炒黄牛肉这两道硬菜把客单价拉上去了。

请客吃饭，人均120往上

带客户或者家里人聚餐，就得选带包间的那种湘菜馆，人均基本120起步。这种店的鱼头用的是大鱼头，一份168到228，腊味合蒸、组庵豆腐这类菜也都有。我上次请四个同事，点了一条鱼、两个小炒、一个汤、一份青菜，结账540，人均108。

这里有个省钱的门道：提前打电话问有没有套餐。不少店中午的商务套餐是四人398或者六人598，比单点便宜两成左右，还送果盘。

点菜时容易多花钱的地方

吃多了也摸出点规律，写下来供参考。

• 辣度要提前说。石家庄的湘菜馆默认辣度普遍调低了，但有几家还是按湖南本地做，吃完一顿多花二十块买饮料
• 鱼头别一桌点两个，一份半只够三四个人分
• 干锅类菜量比小炒大，两个人点一个干锅加一个青菜就够
• 工作日午市比周末晚上便宜，同一家店能差出15%左右

总的来说，在石家庄吃湘菜，快餐档25块能解决一顿，朋友小聚人均七八十比较舒服，正式请客人均120到150。我自己的做法是平时吃快餐档，周末想吃好的再上商场店，别一上来就冲包间，钱包真受不了。