无锡早餐店推荐：吃了三年，我只认这几家

第一次在无锡吃小笼，我咬了一口就愣住了，那甜味像在啃糖包子。后来才明白，无锡人管这叫鲜甜，肉馅里放糖是基本功，不放糖的馅在他们嘴里叫"没调好"。所以外地朋友来之前我都要先打个预防针，别拿苏州上海的口味来对标。这篇不写游客攻略，只写我自己这几年反复回头吃的几家。

小笼和馄饨是绕不开的第一梯队。熙盛源我去得最多，中山路、清扬路都有店，早上七点半左右人开始多起来。一笼小笼加一碗开洋馄饨，二十块出头。他家小笼皮薄，筷子夹的时候得"轻轻提"，先咬个小口把汤吸掉，不然第一口能把上颚烫出泡。开洋馄饨的汤里有虾米、蛋皮丝和一点紫菜，咸鲜里带一丝回甜，配小笼刚好解腻。

王兴记名气最大，中山路那家百年老店，周末排队能排到门外。讲真，味道不差，但性价比一般，游客比例太高。我现在的习惯是去拱北楼，老无锡的面馆路子，早上一碗阳春面加两只小笼，安安静静吃完走人。面这一挂值得单独说。无锡的面是细面，汤头偏甜，浇头才是重点。

爆鱼、素鸡、香干、排骨、姜丝，随便点两样就撑。本地老人喜欢"二两面加个蛋"，五六分钟吃完，抹嘴上班。稻香新村那边有家开在居民楼底下的面馆，没有招牌，就一块写了"面"字的木板，我吃过三次，汤头比连锁店浓。糕团派是另一条线。穆桂英在南禅寺，玉兰饼、梅花糕、方糕、糖芋头都有。

玉兰饼是糯米皮包肉馅下油锅，外面脆，咬开是糯的，一个顶半顿饭，第一次吃别贪多。梅花糕要趁热，上面撒红绿丝，凉了就没那股香。真正让我上瘾的其实是小区门口的摊子。曹张新村、沁园新村、芦庄的菜场周边，六点半出摊，八点半基本收干净。粢饭团、咸豆浆、鸡蛋饼、大饼油条，一套下来不到十块。

惠山古镇门口的油酥饼也算一类，层层起酥，趁热咬会掉渣。几条实打实的经验。七点前到最舒服，八点半以后很多摊子已经收摊，白跑一趟。小笼千万别打包，凉了皮发硬，汤也没了，等于白买。两个人点一笼小笼加一碗馄饨足够，无锡早餐分量不小，第一次来容易点超。

实在受不了甜口，可以跟老板说少放糖，但老板多半会抬头看你一眼。无锡早餐的精髓不在景区，在小区门口。判断一家店行不行，看门口停了多少电动车，车多、人多、老板没空理你，进去准没错。