常州苍蝇馆子价格实录：人均30块能吃到啥

常州人管那种开在老新村楼下、门头破破的小饭馆叫"苍蝇馆子"。别看环境一般，价格是真的香。我在常州吃了七八年，从清潭到湖塘，从勤业到兰陵，踩过坑也挖到过宝，今天就把我摸到的价格底细说清楚。

先说结论：常州苍蝇馆子的人均，大致在25到50之间。超过60的，基本就不算苍蝇馆子了，那是装修过的"网红小馆"。这个价位在苏南算偏低的，比无锡便宜一点，跟镇江差不多。

一碗面到一桌菜，价格差多少

面馆最能体现价格水平。常州人早上吃面，一碗大肉面或者素鸡面，老店基本12到15块，加个荷包蛋2块，加份小排5块。银丝面稍微便宜，8到10块一碗，但分量小，男的吃不饱。我常去清潭那边一家开了十几年的面馆，大肉面13块，肉给得厚，汤是前一天熬的骨头汤，这个价格放现在算良心了。

炒菜馆的价格就散得比较开，按人头算大概是这样：

• 两个人点三个菜，一荤两素，米饭随便加，60到80块，人均30出头
• 四个人点五个菜加一个汤，120到160块，人均35到40
• 带硬菜的，比如红烧划水、糖醋小排、清蒸白鱼，人均要往45到55走
• 小龙虾旺季单点一份，小的68，大的88到108，这个真不算便宜

便宜和好吃不是一回事

价格低有两种情况。一种是老板自己家的房子，不用交房租，人工也是夫妻俩，这种店价格能压得很低，味道还稳。另一种是房租便宜但位置偏，靠走量，菜量大但油和料都往省里做。我的经验是看三个地方：看菜单有没有手写改动，说明老板还在天天算成本；看中午有没有附近上班的人排队，回头客多的不会太差；看厨房门口有没有堆着整箱冷冻半成品，有的话就多点素菜。

还有个坑是"时价菜"。水产类菜单上写"时价"，结账才发现一条鱼一百多。我第一次在河边一家小馆子吃白鱼就吃过这个亏，两个人吃了210。后来学乖了，点之前直接问多少钱一斤、现在多重，能接受再点。

打包和酒水也得算进去。苍蝇馆子一般酒水加价不高，啤酒5到8块一瓶，比超市贵两块左右，能接受。但有些店收茶位费，一人2到5块，坐下先问一句，省得结账时尴尬。

总结一下，在常州想用30块钱吃一顿有荤有素的饭，完全做得到，前提是你知道去哪条街。老新村密集的地方，清潭、勤业、兰陵、丽华、湖塘老街，这类店最多。新商场里挂"苍蝇馆子"招牌的，人均基本翻倍，那个价格买的是装修，不是菜。