入夏之后，沈阳人吃小龙虾的劲头一点不比南方城市差。塔湾、老北市、长青桥那几条夜宵街，晚上八点以后基本坐满，蒜蓉和十三香的味道能飘半条街。我最近跑了北大营海鲜市场、塔湾附近的菜市场，还有小区门口那家生鲜店，把沈阳小龙虾的价格从头到尾摸了一遍。下面这些是实打实问出来的报价，顺便说说哪些钱花得值、哪些是坑。

先记住一条：沈阳本地基本不产小龙虾，盘锦那边有稻田虾但量很小。市面上九成以上的货是从江苏、湖北、湖南发过来的，冷链走一夜。所以沈阳的价格天生比武汉、长沙贵个五到十块钱一斤，这笔运费谁都躲不掉，别指望在沈阳买到产地的价。

不同规格，价格差得挺多

问价的时候别只问"多少钱一斤"，摊主第一句反问永远是"你要多大的"。规格不一样，价格能差一倍。

• 小虾（4到6钱）：批发 16 到 22 一斤，菜市场零售 22 到 28
• 中虾（7到9钱）：批发 26 到 34 一斤，菜市场零售 35 到 45
• 炮头（1两以上）：批发 45 到 60 一斤，零售经常 70 往上
• 熟食摊做好的蒜蓉、十三香：按份卖的多，折算下来 45 到 70 一斤

我自己的判断是，家里吃选中虾最合适。小虾剥半天没肉，炮头价格翻倍但口感提升也就那样。中虾三斤一百出头，够四个人吃一盆，还带点啤酒钱。

什么时候买最便宜

4 月刚上市那阵最贵，中虾零售能到 55 一斤，虾刚醒过来肉不饱满，买着亏。5 月中旬到 7 月中旬是窗口期，湖北虾大量上市，沈阳中虾零售掉到 32 到 38 之间。8 月产区高温减产，价格又慢慢回升，9 月之后基本没什么好虾了。

想再省一点，挑时间去买。市场早上六点到八点主要给饭店供货，摊主忙得没空跟你磨价；下午四点半以后收摊前反而好谈，我上周三买过 30 一斤的中虾，摊主还顺手多抓了两只进去。同一家摊位，早晚能差三五块钱，这是真事。

至于饭店，沈阳这边的油焖大虾一份基本 98 到 168，标着 1.5 斤到 2 斤，但那重量算上汤汁和黄瓜土豆。真要论单价，比自己买贵一倍不止。家里有锅有灶的，还是买回来自己弄划算。

最后说几个避坑的点，都是吃亏换来的。泡过冰水的虾拿手里特别沉，实际净重少一截；活虾捏尾巴会本能卷起来，直挺挺软趴趴的多半快死了；腮发黑发灰的直接放下别买，那是水质问题。还有，小龙虾别囤，当天吃当天买，冰箱里放一夜第二天就空壳。