南京烤鸡翅多少钱一串？我跑了十几个摊子实测价格
上个月跟朋友在南湖夜市撸串，结账的时候我愣了一下：六串烤鸡翅，48块。平均一串8块。我记得前年在这条街上吃，还是5块一串。回家路上我就在想，南京的烤鸡翅到底涨到什么水平了？于是这一个月我特意留意了一下，从新街口到江宁，从夜市摊到连锁店，前后记了十几个地方的价格，下面把看到的实际情况说说。
地段不同，价格能差一倍
先说结论：南京烤鸡翅的价格，主要不是被鸡翅本身决定的，是被房租决定的。同一个牌子，开在商场里的和开在小区门口的，能差三四块钱一串。
- 老小区门口的夫妻烧烤摊：翅中5到6元一串，翅尖3元左右，晚上八点后偶尔还送一串
- 南湖、三牌楼这类老牌夜市：6到8元一串，人多的时候基本不讲价
- 新街口、夫子庙商圈内的烧烤店：8到12元一串，菜单上会写"秘制"两个字
- 连锁烧烤品牌门店：9到15元一串，胜在环境干净、有空调
- 外卖平台点单：单价比堂食贵1到2元，还要加上包装费和配送费
我自己最常去的是家楼下那家，老板姓王，烤了十几年。他的翅中一直是6块，我问过他为啥不涨，他说房子是自己的，不用交租金，涨了老客就不来了。这话挺实在的。反过来看商场店，一串12块的鸡翅，我估计有三四块是给房东的。
贵的不一定好吃，便宜的要挑对时间
价格高就等于好吃吗？我实测下来不认同。夫子庙某家卖11块一串的，腌得偏甜，肉质也一般，估计是做游客生意。反倒是朝天宫附近一个小摊，5块5一串，炭火烤得外皮焦脆，撒的孜然辣椒面是老板自己配的，味道明显更好。
想吃得划算，有几个时间点可以记一下。工作日下午五点半到六点半，很多摊子刚出摊，为了拉第一波客人，价格好商量。再就是下雨天，夜市人流少，老板心态松，我上次雨天在南湖买了十串，老板直接按5块算的。周末晚上七点到九点是最贵的时候，人多、排队、不愁卖，这时候别指望讲价。
还有个细节：点单的时候问清楚是翅中还是全翅。翅中肉多骨头少，贵是正常的；有些店菜单写"烤鸡翅"三个字，端上来一看是翅尖，那就不划算了。翅尖的成本比翅中低不少，我见过差价能到两块。
另外提一句，现在不少店开始按"份"卖，一份两只或者三只，标价看着不高，算下来一串反而更贵。点之前拿手机除一下，心里有数。
总的来说，2024年在南京吃烤鸡翅，5到8元一串是比较正常的区间，低于5块的要留意是不是翅尖或者分量缩水，高于10块的除非环境和服务确实到位，不然我觉得没必要。下次你去撸串，可以先看看菜单上写的是翅中还是全翅，再看单价，基本就不会被坑了。