太原种菜别瞎选，这几个品种和茬口我试过都靠谱
我在太原小店区包了六亩地，种了五年菜，前两年基本是交学费。太原种菜跟山东、河北不是一个路子，照搬外地的品种表，十有八九要吃亏。这地方无霜期只有140到150天，终霜一般在4月底，早霜9月底就压上来了。春天风大、蒸发快，7月下旬到8月上旬雨水又集中，选品种得盯着早熟、耐寒、抗病这三条。
露地我年年都种的几样
番茄是太原露地的主力，我试过七八个品种，稳的还是金棚1号和粉贝贝，3月中下旬在阳畦或大棚里育苗，4月底定植，7月中旬开始摘。黄瓜用津优35，5月初直播，比买苗定植省事。大白菜是秋茬的命根子，晋菜3号在清徐、晋源那边种得多，包心紧、耐储，7月25日到8月5日这段播下去最合适，早播容易烂心，晚播包不住。
- 番茄：金棚1号、粉贝贝，3月中下旬育苗，4月底定植
- 黄瓜：津优35、中农16，5月初直播或定植
- 大白菜：晋菜3号、北京新三号，7月底到8月初播种
- 马铃薯：晋薯16号，娄烦、古交山区4月上旬播
- 甘蓝：中甘21，春秋两茬都行，春茬注意防春化抽薹
茬口排顺了，一年能收三茬
很多人一年就种一季，地闲着大半年。太原的积温其实够排三茬，关键是卡住时间点。我现在的排法是：4月底到7月中一茬果菜，7月底到10月中一茬秋菜，9月底再套一茬越冬菜，来年4月收完正好接上。
- 春茬（4月底到7月中）：番茄、黄瓜、豆角、西葫芦
- 秋茬（7月底到10月中）：大白菜、萝卜、秋豆角、菠菜
- 越冬茬（9月底播种，次年4月收）：菠菜、大蒜、洋葱苗
土壤这块也得说一句。太原周边多是石灰性褐土，pH普遍在7.5到8.2之间，偏碱。新菜地最容易缺铁缺锌，叶子发黄、顶芽不长，不少人以为是病害，其实是碱土闹的。我的做法是每亩每年上三四方腐熟农家肥，定植前沟施硫酸亚铁和硫酸锌各一两公斤，配上滴灌，比大水漫灌省水还压盐。清徐那边用滴灌的棚，番茄一亩能到一万二千斤，漫灌的八千斤都费劲。
品种别贪多。我见过有人一亩地塞十来个品种，管理跟不上，最后哪个都长不好。新手建议先拿半亩地试两三个主栽品种，把育苗时间和水肥节奏摸熟了，第二年再扩。太原的倒春寒不是闹着玩的，2019年5月还下过一场晚霜，露地番茄苗冻死一大半。从那以后我都等到4月25日之后再定植，或者提前把小拱棚备好。真要图省心，就从晋菜3号、金棚1号、津优35这三个起步，错不了。