加班到十点，上班族抽屉里常备的香肠

下午四点半，办公室最安静的时候，肚子开始叫。外卖要等四十分钟，下楼便利店来回二十分钟，我最后的办法是拉开抽屉。我在一家互联网公司做运营，工位换过三个，抽屉里的香肠没断过。网上那些上班族香肠推荐看了一堆，踩的坑也不少，今天把能放心囤的说清楚。先讲三个坑。淀粉肠当肉肠卖，配料表第一位是水或者淀粉，咬下去像在嚼面筋。钠含量高得离谱，一根下去口干一下午，喝水喝到跑厕所。气味大，微波炉一转，整层楼都知道你在吃蒜香红肠，行政姐姐会来找你聊天。怎么挑？我只看三行。配料表第一位必须是猪肉或鸡肉，出现鸡肉糜、大豆蛋白排前面的直接放回去。营养成分表里，蛋白质每100克低于12克的不要，钠超过800毫克的少买。淀粉含量写在配料里的，能低于10%最好，很多包装不写，那就看蛋白质，蛋白高的淀粉一般不多。下面是我回购过的几类。即食鸡胸肉肠。常温包装，撕开就吃，不用加热，没味道散出来。我买的那款每100克蛋白15克左右，热量一百多大卡，下午四点一根能撑到下班。缺点是口感偏紧实，有点像在嚼橡皮，习惯就好。放在工位抽屉里三个月没坏，出差也能塞包里。台式小烤肠。甜口，微波炉三十秒，皮会裂开，油滋滋的。这个属于解馋，不适合当正餐。我一般周五下午吃，配一罐无糖茶。注意别在会议室吃，也别在午休时间热，味道太冲。哈尔滨红肠。蒜味重，肉感足，切片夹吐司很香。我的做法是周末切好片，分装冷冻，早上拿一袋放饭盒，中午配米饭或者面包。整根啃不现实，一是咸，二是同事会盯着你看。广式腊肠。带饭党的老朋友。一根切丁，跟米一起蒸，饭熟了肠也熟了，油渗进饭里，比外卖强太多。选的时候看肥瘦比例，太肥的蒸出来一层油。广式腊肠偏甜，北方同事可能吃不惯，第一次买先拿两根试试。德式香肠、图林根香肠。这种要煮或者煎，适合周末在家做好带去公司。我试过早上煎好放保温盒，中午吃还行，就是凉了以后皮有点韧。还有一点，别一次囤十包。口味这东西很私人，别人说好吃的你未必喜欢。先买小包装，两三根那种，试完再决定。我第一次买某品牌的鸡肉肠，一口气买了五包，结果太咸，最后全送人了。算笔账。便利店一根烤肠五块，外卖一顿二十五。抽屉里放几根即食鸡胸肉肠，一根三块多，一个月能省下两百来块，还省了排队的时间。说到底，上班族囤香肠不是为了吃得多讲究，是为了在饿的时候不用做选择。饿得快、想控热量，就选即食鸡胸肉肠。嘴馋、想解压，台式小烤肠。带饭、想吃得像样，广式腊肠和红肠。按自己的场景买，别按别人的推荐买。