上海养蜂哪家好？跑了几家郊区蜂场说点实在话

去年到今年，我陆陆续续跑了上海周边七八个蜂场，崇明、奉贤、金山、青浦都去过。要回答"上海养蜂哪家好"这个问题，得先把一件事说清楚：上海的养蜂规模和外地根本不在一个量级。市区里见不到蜂场，能叫得上蜂场的基本都在郊区，而且相当一部分是外省蜂农过来追花期的临时落脚点。

我第一次去的是奉贤一片油菜地旁边的蜂场，老板是安徽人，拉了一百多箱意蜂过来。他说在这儿就待一个月，油菜花一谢，装车就走，下一站山东。上海对他来说只是春季的一个中转站。靠本地蜜源常年养蜂，在这边不太现实。

上海蜂场主要集中在哪几片

按我自己跑下来的感受，比较集中的是这几个方向：

• 崇明岛：油菜面积最大，三月底到四月初蜂农最密集
• 奉贤、南汇：油菜加果园，桃梨花谢之后还有一波杂花蜜
• 金山：柑橘和油菜都有，秋季蜜源比别处稍好一点
• 青浦、松江：多是本地老蜂农的小场子，几十箱的规模

时间点很重要。上海的花期短，油菜满打满算二十来天，错过这个窗口，本地就没有像样的大流蜜了。这也是为什么很多蜂农只待一个月。你要是五月以后才想起来去崇明找蜂场，大概率扑空。

挑蜂场我主要看这几样

去蜂场直接买蜜，比超市货架上那些靠谱，但不等于随便一家都行。我的判断标准大概这几条：

• 看蜂场周围的环境，三公里内有化工厂、主干道、大片打药的菜地，直接走人
• 看蜂农肯不肯卖当季新蜜，四季都号称有洋槐蜜的，多半是外调的
• 看价格合不合理，油菜蜜零售二十到三十一斤算正常，低于十五要打个问号；洋槐蜜四十到八十之间，便宜得离谱的基本不是纯的
• 看蜂群状态，蜂箱摆放整齐、箱口蜜蜂进出密集、有新鲜巢脾的，才是正经养蜂的人

还有个细节，真蜂农一般不主动加你微信推销，他忙得顾不上。反而是那种上来就发朋友圈、天天催你下单的，我一般不太信。

另外说个可能让不少人意外的事。上海本地蜜主要是油菜蜜，颜色浅黄，放一段时间会结晶，香味说不上浓。很多人一听"油菜蜜"就觉得档次低，其实它性价比很高，泡水、做菜、给小孩吃都够用。洋槐、椴树、荆条这些听着漂亮的名字，基本都不是上海产的，是外地蜜农拉过来的。你在上海买到的"本地洋槐蜜"，仔细问一下，十有八九是别处的花。

所以我的看法是，别太迷信"上海本地"这四个字。蜂农是哪儿的人不重要，重要的是蜜源干净、采蜜季节对得上、他敢让你去现场看。想买当年新蜜的话，三月下旬到四月中旬去崇明或者奉贤，还能赶上油菜花期的尾巴，现场看看蜂群再决定，比在网上刷半天测评靠谱得多。