厦门香草价格实测：花市一盆8块，香草荚一根要25

上周有朋友在群里问，厦门哪里买香草便宜。我一开始以为他说的是做甜点用的香草荚，聊了两句才发现他想要的是阳台种的那种香草盆栽。这两样东西价格差着十倍，混在一起问很容易被坑。我去年到现在跑过厦门几个花市，也帮烘焙店的朋友问过香草荚的批发价，把实际情况整理一下。

先分清你要的是哪种香草

厦门人口里的"香草"基本指三类东西，价格完全不在一个量级：

• 香草盆栽、鲜叶：薄荷、迷迭香、罗勒、百里香、牛至，花市和菜市场都有卖
• 香草荚：做烘焙用的香草豆荚，以进口为主，按根算钱
• 香草精、香草糖、香草膏：加工品，超市和网店都能买到

如果你只是想阳台种两盆，看第一类就够了。真要做香草冰淇淋、香草戚风，才需要看后面两类。

厦门花市的真实报价

我常去的是溪岸路那一片的花市，还有前埔的几家花店。价格大概是这样：薄荷、罗勒这类好活的，小盆 5 到 8 块，稍微大一点、已经爆盆的 12 到 18 块。迷迭香、百里香、牛至这些长得慢的，小盆一般 8 到 12 块，养了一年左右的老桩能卖到 25 到 35 块。冬天价格会往上走一点，摊主说进货难。

讲价的空间是有的。买三盆以上，摊主一般会主动抹掉零头，或者送一小袋土。周末下午去比上午好谈，快收摊的时候最容易松口。我上次买了薄荷、迷迭香、罗勒各一盆，一共 25 块，单买的话要 30 出头。

超市和商场的园艺区就别去了。同一盆薄荷，花市 8 块，商场能标到 19.9 甚至 29.9。花市的短板是品种不稳定，想找特定的香草得碰运气，比如柠檬罗勒我就跑了两趟才碰到。

香草荚和香草精的价格

香草荚这块，厦门本地的烘焙原料店卖得不便宜。马达加斯加产的波旁香草荚，单根零售普遍在 20 到 35 块之间，品相好的更贵。整包买，一般是 10 根或者 25 根一包，能压到单根 15 到 20 块。网购会便宜一些，但运输过程中容易发霉或者变干，我买过一包，拆开有两根已经硬得像树枝，只能扔。

香草精便宜很多，30 毫升的小瓶 20 到 40 块，能用挺久。要注意看配料表，写着"香草味香精"的和真正的香草提取物完全是两回事，前者几块钱一瓶，后者才贵。

几个省钱的实际做法

• 薄荷、罗勒这类好养的，直接买小苗，别买大盆，三个月就能长满
• 香草荚买整包，和烘焙群里的朋友拼单，比单根买省一半
• 用剩的香草荚别丢，埋进白糖里就是香草糖，能放很久
• 花市买盆栽记得当场看根系，土里带虫的回家容易传染其他植物

说到底，厦门香草的价格区间挺大，盆栽几块到几十块，香草荚一根十几到三十几块，关键看你买哪种、在哪买。我的经验是，盆栽去花市、香草荚拼单、香草精认准配料表，这么买基本不会多花冤枉钱。这两年价格一直在小幅上涨，具体数字还是以你当天问到的为准。