宿舍小龙虾怎么办？我踩过坑，说几个实在办法

大一那年秋天，室友网购了三斤活虾，泡沫箱往阳台一放，第二天早上开门，地上爬得到处都是。宿管阿姨敲门的时候，我们正拿拖鞋满屋追。那场面现在想起来还挺好笑，但当时是真慌。后来几年我又折腾过几次，算是把宿舍吃小龙虾的门道摸清了，说说我的经验。

活虾到手先别慌，处理顺序别搞反

很多人拿到活虾第一反应是找锅，其实顺序错了。虾不处理干净，后面怎么弄都白搭。我的流程是这样的：

• 先分拣。死的、软趴趴的挑出来直接扔，别心疼。死虾壳软肉散，天热的时候两小时就变味，吃坏肚子跑医务室更亏
• 剪头去虾线。剪刀从头部斜着剪一刀，捏住尾巴中间那片鳍，一拧一拉，虾线整根出来，比用牙签挑干净得多
• 盐水泡十分钟，拿旧牙刷把腹部刷一遍。那地方是最脏的，黑泥藏在腿根，不刷根本看不见
• 洗虾的水别往宿舍下水道倒，腥味能留三天。装袋拎到楼道公共水池倒掉

三斤虾我一个人处理了差不多五十分钟，坐在小马扎上，手上全是腥味，洗完用了半瓶洗手液。所以真要做，拉个室友一起，两个人快一倍。

没锅怎么弄熟，说几个野路子

宿舍限电这个事不用我多说，电磁炉一开基本就跳闸，小电锅功率低一点能凑合，但也要看你们楼查得严不严。我的判断是：别在宿舍开火炒。油烟一上来烟感就响，消防来一趟，写检查、通报，那点省下的饭钱完全不值得。

几个实际可行的办法：找学校食堂的窗口代加工，一般给十到十五块加工费，师傅顺手就给你做了，麻辣十三香都行。学校后门那种小饭馆也行，我试过两次，自带食材收二十块，老板还送个盆。再省事就是直接点外卖，现在三斤麻辣虾便宜的九十九，比自己买虾买料算下来差不了多少，还不用洗碗。

至于网上说的暖壶焖虾、电饭煲煮虾，我劝你别试。暖壶那个温度根本焖不熟，电饭煲煮出来是水煮虾的口感，腥得很。

味道和虾壳，才是真正的麻烦

吃完之后的收拾，比做的时候还费劲。楼道里一煮虾，隔壁宿舍立马来敲门，说你那味儿飘我们屋了。虾壳更不能扔宿舍垃圾桶，一晚上就能招小飞虫，第二天那股味洗都洗不掉。我的做法是套两层垃圾袋，扎紧口，当天晚上十点前送到楼下大垃圾桶，别过夜。屋里开窗，风扇对着窗户外吹半小时。

还有个容易被忽略的事：提前问室友一句。有人闻不了那个味，有人对甲壳类过敏，这真不是小事。几个人拼单的话，钱怎么摊也提前说清楚，别吃完再算账，容易别扭。

说白了，宿舍吃小龙虾的乐趣不在虾本身，在于几个人地上铺张报纸，戴着手套剥得满手油，边吃边聊到熄灯。想省事就点外卖，想折腾就找代加工，唯一别干的就是在宿舍起锅烧油。我见过有人为了省二十块加工费，最后赔了宿管一顿解释，还被记了一笔，实在不划算。