两口之家种菜别贪多，这样选品种才不浪费

我第一年种菜，撒了两包小白菜种子。结果一个月后，两个人天天吃小白菜，吃到看见就烦，最后送人都送不出去。两口之家种菜，最大的问题从来不是种不活，是种多了吃不完。

所以选品种这件事得倒着推：先想清楚两个人一周能吃多少菜，再看你有多少地、每天能挤出多少时间管，最后才去挑种子。

先算胃口，再决定种多少

我和我媳妇两个人，晚餐两菜一汤，一周在家做饭大概12顿。按这个量，叶菜每周消耗3斤上下，瓜果类像番茄黄瓜2斤，香葱香菜大蒜这种调味用的，一周不到半斤。

这个数字挺关键。一平米小白菜按正常密度种，收的时候能到2斤左右。你种两平米，一周的青菜就够了，前提是得赶在抽薹前吃完。番茄一棵健康的能结3到5斤，两棵就够两个人吃到腻。

我的经验是：同样的面积，宁可少种两三样、每样种密一点，也别十几个品种各来一排。前者你能吃到嫩的，后者全是老菜帮子，谁也不想动筷子。

适合两口之家的几类菜

按我这几年种下来的实际感受，下面这些最省心，也最不容易浪费：

• 樱桃番茄、水果黄瓜：一棵能连续采收两三个月，边摘边吃，不会一次性爆量。阳台两盆起步就够。
• 香葱、香菜、蒜苗：买一把吃三天就蔫，自己种剪了还长。种一盆，做饭随手剪，用量刚刚好。
• 生菜、油麦菜、菠菜：掰外叶留芯，一棵能吃好几次，比整棵拔掉更适合小家庭。
• 辣椒、小米椒：产量高、耐放，摘下来冷冻或者晒干都行，不怕剩下。
• 萝卜苗、豌豆苗：水培就行，7到10天一茬，厨房窗台放个托盘，随吃随剪。

反过来，冬瓜、南瓜、大白菜、白萝卜这类，我劝两口之家别碰。一个冬瓜吃一周，一颗大白菜腌完还得占半个冰箱。地也占，一颗白菜的位置够种三棵生菜了。

阳台和菜地，选法不一样

阳台光照一般只有4到6小时，就别硬种番茄和茄子，开花不坐果的概率很高。我头一年在朝东阳台种了六棵番茄，最后收了三颗果，还是被鸟啄过的。阳台更适合叶菜、香草、萝卜苗这些。

有小院或者菜地的话，可以分两批安排。3月一茬叶菜，5月接番茄黄瓜，秋天再回到叶菜。别一次性全播下去，不然收的时候堆成山，收完又空着一个月。我现在每两周补播一小格生菜，餐桌上有得吃，也不至于烂在地里。

施肥浇水也别照搬什么标准配方。两个人那点量，一袋有机肥能用一整年。买个好点的洒水壶，比装自动灌溉实在多了。

说到底，两口之家挑品种的标准不是好看，是能不能一顿一顿刚好吃掉。面积小一点、品种少一点、分批播种，比什么都管用。