上班族吃苍蝇馆子，一顿花多少钱算合适
我在公司附近吃了三年苍蝇馆子，从张江吃到五道口，出差在成都、长沙、武汉也各蹲过一两个月。关于"多少钱合适"，我的答案从来不是一个固定数字，而是一条线：吃完不心疼，第二天还想再去，那就是合适。
但真要给个数，得先看你在哪。同样一份回锅肉盖饭，上海卖22，成都卖13，我老家县城卖9块还能加个蛋。脱离城市谈价格，等于白聊。
先算清楚你的单餐成本线
我的算法很土：月收入扣掉房租、通勤、还贷这些硬支出，剩下的钱里拿三成当吃饭预算，再除以一个月的工作餐顿数。只吃午饭是22顿，午饭晚饭都算就是44顿。
举个实数。月薪一万，房租3500，通勤300，剩下6200，吃饭预算约1860，只算工作日午餐，每顿上限84块。可这显然不是苍蝇馆子的价位。所以更实际的做法是反过来，先定一顿饭的心理价位，再看它占日收入多少。
- 一顿饭不超过日收入15%：毫无压力，天天吃也不心疼
- 占15%到25%：能接受，但一周别超过三次
- 超过30%：那它就不是苍蝇馆子，是伪装成苍蝇馆子的小馆子
按这个算，月薪8000的人，日收入大概360（按22个工作日算），15%就是54块。听着很宽松，但苍蝇馆子的合理区间其实远低于这个数，因为它的核心卖点就是便宜、快、管饱。
各城市能接受的价位大概多少
下面是我自己的体感数据，只算一顿正经午饭，一荤一素加米饭，或者一碗面、一份盖饭：
- 北上广深核心区：18到28元，超过30就属于替老板交装修费了
- 北上广深郊区、二线省会：13到20元
- 三四线城市：8到15元，10块能吃得很舒服
- 县城和乡镇：6到12元，超过15基本是宰外地人
区间上下浮动三五块都正常，看地段。写字楼楼下的租金高，同样一份炒饭比隔两条街的贵5块，这事没办法。
真正要警惕的是另一种店：挂着苍蝇馆子的名头，人均却要60、80。装修是旧的，桌椅是破的，菜价是新派川菜的。我去过一家，一份麻婆豆腐38，问老板为啥这么贵，他说"我们用的郫县豆瓣是手工的"。行吧，那我不吃了。
怎么判断这家店值不值
吃了这么多年，我攒了几个土办法。一是看中午12点到12点半坐的是谁，如果全是穿工牌、拎外卖袋的上班族，价格基本靠谱；如果一半人举着手机拍照，那大概率已经涨价了。二是看菜单有没有"时价"两个字，苍蝇馆子最忌讳这个。三是看米饭收不收钱，两块以内正常，收五块的可以直接走。
还有个细节：翻台快的店通常便宜。老板靠走量赚钱，不会在单价上做文章。我有家常去的面馆，12张桌子，中午能翻五轮，一碗牛肉面15块，牛肉给得实在，开了八年没涨过价。这种店你不用查大众点评，中午去门口站两分钟就知道了。
说到底，上班族吃苍蝇馆子图的就是一个"稳"：价格稳、味道稳、上菜速度稳。合适的价位不是一个绝对值，是你能连着吃一个月还不觉得亏的那个数。对我来说是20块以内，对你可能是15，也可能是25。找到它，然后别轻易换，比什么探店攻略都管用。