一家五口吃顿包子，花多少钱算合理

我家五口人，两个大人三个孩子。上周末早上懒得做饭，楼下包子铺买了16个包子加五杯豆浆，结账48块。我媳妇当场说了句“这够买两斤排骨了”。从那以后我就开始琢磨，多口之家吃包子，到底多少钱算合适。

先说外面买的行情。我这小区门口，肉包2块5一个，素包1块5，个头中等，我一顿吃4个才勉强饱。市中心写字楼底下那种连锁店，肉包卖到3块5，个头还更小。所以一家人出去买包子，价格差别挺大的，同样16个包子，社区店24块能拿下，商圈店得40块往上。我做过一次对比，把附近5家店的肉包都买了称重，最贵的那家单个重82克，最便宜的96克，算下来每克单价差了快一倍。买包子看单价不看重量，很容易吃亏。

按人头算，一顿该买多少只

我家摸索出来的量是这样的，不一定适合所有人，但可以参考：

• 成年男人4个左右，干体力活的加到5个
• 成年女人2到3个，饭量小的2个够
• 小学生2个，幼儿园的孩子1个都吃不完
• 配豆浆或粥的话，每人减1个

按这个算，我家一顿13到15个包子，外面买大概30到38块。说实话这个价位我能接受，人均六七块钱吃顿早饭，跟一碗牛肉面差不多。超过45块我就觉得不划算了，不如自己动手。

自己包的真实成本

我算过一笔细账。5斤中筋面粉15块，2斤前腿肉32块，一颗大白菜4块，葱姜调料算3块，酵母2块。这一套下来能包40个左右的包子，总成本56块，单个合1块4。燃气和电费忽略不计的话，比外面买省了一半还多。

但省钱是有代价的。和面、发面、剁馅、包、二次醒发、上锅蒸，我一个人弄要两个半小时，收拾厨房再加半小时。我第一次包的时候面没发起来，蒸出来跟石头一样，40个包子全喂了垃圾桶。后来跟着视频练了三回才稳定。

所以我的判断是：工作日早上别折腾，买就买了，30多块钱买个时间和清净；周末有空可以包一次，一次包40个，蒸好放凉冻起来，能吃三四顿，平均下来一顿不到15块。

还有个折中的办法，很多小区门口有那种现包现蒸的小店，素包1块2，肉包2块，比连锁店便宜三四成，味道也不差。我一般认准一家，跟老板混熟了，偶尔多给两个。这种店早上7点到8点半最挤，去晚了只剩素的。

说到底，多口之家吃包子，我觉得一顿控制在人均6到8块比较合适。低于这个数，要么是自己包，要么是找到便宜又实在的小店；高于这个数，就得看值不值了，毕竟包子这东西，再贵也是面粉加肉馅，吃不出花来。省下的钱买点水果牛奶，孩子的营养更全面。