兰州湘菜价格摸了个底：人均从35到150，差在哪
前阵子朋友从长沙来兰州出差，非让我带他去吃湘菜，说想看看"兰州版"的湘菜到底啥味道、啥价位。我前后跑了6家店，从雁滩的社区小馆到万达里的连锁品牌，菜单翻了个遍，结账单也留了好几张。这篇就把我摸到的兰州湘菜价格情况说一下，给想吃又怕被宰的人一个参考。
先给结论：兰州湘菜整体比长沙本地贵两三成，但比同城的川菜、粤菜便宜一点。人均35块能吃饱，人均100以上也能吃出花样，关键看你进的是哪一类店。
四类湘菜馆的价格分档
我把吃过的店按位置和定位分了四类，价格差得挺明显。
- 街边夫妻店：城关区老巷子里那种，辣椒炒肉26到32元，小炒肉盖饭15到18元，人均35到45元
- 社区家常馆：安宁、七里河居民区附近，剁椒鱼头58到68元，人均50到70元
- 商场连锁：万达、国芳百货里的品牌店，剁椒鱼头78到98元，人均75到100元
- 商务型湘菜：少数装修讲究的，口味虾168元一份，人均120到180元
差别最直观的是剁椒鱼头。同一道菜，街边店58元，商场店能卖到98元，差价40块。鱼肉分量其实差不多，贵的是租金和摆盘。我吃过一家商场店，鱼头下面垫了厚厚一层粉丝，视觉上撑得满满当当，实际鱼没多少。
几个容易踩坑的地方
有些店菜单上标的是"份"，有些标"例"，实际分量能差一半。我碰到过一家，辣椒炒肉标价38元，端上来就一小碟，两个人两筷子就没了。后来才知道那是小份价，大份要68。点菜前问一句分量，能省不少事。
再就是米饭和茶位。兰州不少湘菜馆米饭按位收，2到3元一位，茶位费1到2元。人多了这几项加起来也得十几二十块。还有的店默认上一壶菊花茶，结账才发现收8块，不想要可以提前说。湘菜口味重，很多人会多要两碗饭，这笔钱别忽略。
口味虾这类时令菜价格波动大。旺季一份88到158都有，淡季可能降到68。想吃的话挑工作日去，有些店会打折。还有一点，兰州本地不产小龙虾，都是外地运来的，价格自然比长沙高，这个没啥好办法。
说到底，兰州湘菜价格不算离谱，但水挺深。想吃得实惠，我的经验是避开商场店，往居民区里找，点菜盯着辣椒炒肉、外婆菜、小炒黄牛肉这几个基础款，人均50块能吃得很舒服。要是图环境和请客面子，那就多准备点预算，人均过百很正常。反正我现在请朋友吃湘菜，基本都往社区店带，味道正，钱包也不疼。