南京韩餐推荐：吃了六年，这几片区域最靠谱

在南京待了六年，韩餐吃了不下五十家。从新街口吃到仙林，从人均四十的学生小店吃到人均两百的烤肉店，踩过的雷不少，值得回头的也就那么几家。这篇不吹不黑，按区域和场景说说我自己会再去的地方。

上海路一带，韩餐密度最高

2号线上海路站出来，往南秀村方向走，那条巷子里韩餐馆一家挨一家。为什么？南京大学和附近高校的韩国留学生多，需求摆在那儿，店开得早也开得久。这边的特点是便宜、量大、味道偏家常。一份泡菜汤配米饭三十五块左右，小菜免费续，我经常一个人去吃。

再往广州路、五台山那边走，档次会高一点。有做炭火烤猪五花的，人均一百二到一百五，肉是厚切，服务员帮烤。我判断一家店行不行，标准很简单：小菜是不是现做的。那种一上桌就七八碟、颜色发暗、明显放了一天的，后厨基本不上心，主菜也别抱太大期望。

点单怎么点才不踩雷

很多人第一次去韩餐店，看菜单一脸懵，最后点了一堆炸鸡和芝士年糕，吃完觉得"也就那样"。我的经验是，判断一家韩餐正不正宗，看三样东西就够了：泡菜、大酱汤、冷面。这三样做好了，其他菜差不到哪去。

• 泡菜：颜色偏深红、酸味自然、菜帮脆，是发酵够时间的；发甜发软的八成速成
• 大酱汤：端上来还在滚，酱香浓但不齁咸，里面有豆腐和西葫芦，算合格
• 冷面：荞麦面得有嚼劲，汤是冰的，酸甜平衡；温吞吞的直接pass
• 烤肉：看是不是炭火，铁板烤的香味差一截；五花肉要厚切，薄片基本是冻货

仙林大学城那边是另一个逻辑。学生多，价格压得低，人均五六十能吃到部队锅加炸鸡，味道不精致但管饱。我吃过一家开在小区底商的，老板延边过来的，部队锅小份九十八，两个人吃刚好。缺点是位置偏，没车不太方便。

新街口和河西的商场店，我的态度比较保留。装修好看、排队久、人均一百五往上，味道标准化得厉害，吃不出惊喜。请客吃饭可以，专门跑去解馋我觉得不划算。真想吃烤肉，我还是愿意往上海路那片钻，或者找建邺区几家开了五年以上的老店。

还有个实用的小事得提一下：韩餐店中午的定食比晚上单点便宜三成左右，同样的石锅拌饭，午市套餐带汤带小菜可能才四十出头。想吃又不想多花钱，挑工作日中午去。另外不少店周一休息，出发前打个电话，别白跑一趟。