太原烤箱菜价格多少？外面吃和在家做的账单我都算过

上个月我家那台用了五年的烤箱坏了，修一次报价两百多，我干脆换了台新的。换完就开始琢磨一件事：在太原，同样是吃烤箱菜，外面点和自己做到底差多少钱。这一个月我把两种方式都试了个遍，记了些账，分享给同样纠结的朋友。

先说结论，太原这边外面吃烤箱菜，价格跨度挺大的。街边小烧烤店的烤金针菇、烤韭菜，一份8到15块；正经烤鱼店一条烤箱烤鱼，68到158不等，亲贤街和长风街那几个商场里的连锁品牌基本都在128往上。要是去烤肉店点烤五花、烤鸡翅这类，人均一般落在70到110之间。外卖平台上便宜些，一份烤蔬菜拼盘25到38，但到手量往往比堂食少三分之一，这个我对比过好几次。

太原外面吃烤箱菜的常见价位

我把常去的几家记了下：万柏林区一家开了七八年的烤鱼店，草鱼98一条，够三个人吃；小店区一家韩式烤肉，烤鸡翅一份32，八只。柳巷附近的小店更便宜，烤红薯8块一个，烤玉米6块。说实话，这个价格不算贵，但一周吃两三次，一个月下来也是一千多。

自己做的账就完全不一样了。我拿河西农副产品市场买的菜算过一笔：

• 鸡翅中：22元一斤，一斤大概10只，腌好正好烤一盘
• 金针菇：5元两把，加蒜蓉烤一盘够两个人吃
• 五花肉：16元一斤，切薄片烤，能出两盘
• 土豆、茄子、韭菜：加起来不到10块
• 电费：烤箱2000瓦，烤40分钟约1.3度电，按太原居民电价0.477元算，六毛钱

这么一盘盘烤下来，四五个菜总成本四十块出头，够三四个成年人吃。同样的东西在店里点，怎么也得一百五。

在家烤菜省钱，但有几笔账容易漏

不过话说回来，在家做也不是纯粹省钱。时间就挺费：腌鸡翅得提前两小时，烤一轮二十分钟，四道菜连洗带烤得耗掉一个半小时。调料也是一笔开销，第一次配齐孜然、辣椒面、烧烤酱、蒜蓉酱这些，一次性花掉七八十，后面能用很久。烤箱本身呢，入门款三百多，稍微好点的六七百，摊到两年里每个月也就二三十。

我的经验是，如果一周在家烤一次，两个月就能把调料和烤箱的钱赚回来。但你要是只是偶尔馋了，直接去店里点更划算，还不用刷烤盘。

给几个我踩过坑之后总结的小建议：

• 买菜别去超市，太原的农贸市场便宜三成左右，鸡翅中超市卖28，市场22
• 烤盘垫锡纸，省下的刷锅时间比锡纸钱值
• 一次多腌点肉分装冷冻，想吃的时候直接拿出来烤
• 外卖点烤箱菜尽量选堂食也做的店，纯外卖店的量普遍缩水

说句实在的，太原烤箱菜的价格整体不算高，比一线城市便宜两三成。你要是图省事，人均七八十能在外面吃挺舒服；要是愿意花点时间，四十块钱在家能整出一桌。我现在的做法是平时自己做，朋友来了才出去吃，一个月伙食费降了差不多四百块。