一家五口吃小龙虾，花多少钱算合适

上周末带家里人去菜市场，我妈张口就要买15斤小龙虾，被我拦下来了。多口之家买虾，最容易犯的错就是"人多就多买"，结果吃一半剩一半，第二天没人愿意再剥。到底买多少、花多少钱合适，我自己买过七八次，也点过外卖，算过一笔账。

先搞清一斤虾能出多少肉

很多人按人头算，其实该按虾尾肉算。我称过一次，一斤带壳中青剥完，虾尾肉大概2两半到3两。也就是说，一个成年人的量差不多是1.5斤带壳虾，能吃辣、能喝酒的往上再加半斤。

规格和价格差得也大。我按去年5到7月武汉的行情记了一下：

• 小青（2到4钱）：8到13元一斤，剥壳累，适合做虾球或者虾尾拌面
• 中青（4到6钱）：13到20元一斤，性价比最高，家里吃首选
• 大青、炮头（7钱以上）：25到40元一斤，摆盘好看，请客撑场面用
• 外卖熟虾：按斤卖50到90元，三斤装基本168到238元一份

这是旺季价。4月刚上市那阵，中青能卖到30元以上，8月下旬又开始往回涨。想省钱，5月中到7月中是最舒服的窗口。

一家五口买几斤、预算多少

我的经验是这么分：

• 两个大人加两个小孩：买6到8斤，自煮总花销200到260元，人均40到50元
• 五六个成年大人：买10到12斤，自煮300到400元，人均60到70元
• 点外卖同样分量：500到800元，人均100元往上

说白了，自煮和外卖的差价能到一倍。我去年6月在批发市场收摊前买中青，9块8一斤，8斤花了不到80块，加上啤酒、配菜、火锅底料一共150块出头，六个人吃到撑，人均不到30。同样的量在附近店里点，账单轻松过600。

所以我觉得多口之家吃小龙虾，自煮人均控制在40到60元最合适，点外卖人均80到120元算正常，超过这个数就该换个吃法了。

几个我踩过坑的省钱细节

买虾的时间点比砍价重要。菜市场下午五点半以后，摊主着急清货，中青经常能再便宜两三块。周一的价格普遍比周末低，因为周末餐馆进货量大，把价格抬上去了。

洗虾别偷懒，用盐水泡二十分钟，拿旧牙刷一只只刷肚子，不然煮出来汤是浑的。虾头别全扔，剪下来熬个汤底，或者炼虾油拌面，比买调料划算。调料方面，一包火锅底料加一罐啤酒，煮出来味道不比店里差多少。

说到底，多口之家吃小龙虾，重点不是买多少斤，而是别让人剥到手酸还吃不过瘾。按虾尾肉算量，挑旺季买，这顿就吃得值。