北方养牛怎么选牛？我跑了三个牛市后的实在话

北方养牛，选牛这一步基本决定后面一年赚不赚钱。我在内蒙古和吉林交界那片养了六年牛，前两年亏的钱全亏在选牛上，后来慢慢摸出门道。下面说的都是实打实的经验，不绕弯子。

品种别乱追，北方优先看这几类

南方朋友常问我要不要养安格斯，我说你先看自己在哪。北方冬天零下二三十度，牛舍条件一般的话，抗寒性比长势更重要。

• 西门塔尔杂交牛：我的首选。耐寒、吃得粗、长势稳，母牛还能当繁殖用。买F1或F2代就行，纯种贵且难伺候。
• 本地黄牛改良后代：抗病强、耐粗饲，秸秆多的地区很合适，就是长得慢些，育肥周期要多两三个月。
• 夏洛莱：长得是真快，但犊牛出生体重大，难产率高，自己配种的话新手别碰。
• 安格斯：肉质好、卖价高，但怕冷，牛舍得做保温，北方露天散养不太行。

说白了，头几年别追纯种和"高端品种"，能把西门塔尔杂交养明白，一头牛多赚一千多块不难。

挑牛犊看哪几处，我一般五分钟能定

牛市上牛多，没人给你慢慢挑。我按这个顺序看：先看眼睛和鼻子，精神、鼻镜湿润的才考虑；再掰嘴看牙，乳牙没换的是六月龄以内，换了一对的大概八到十个月，牙口对不上卖家报的月龄，直接走人；然后摸脊背和肋骨，太瘦的架子牛后期催肥成本高，太胖的又容易掉膘；最后看四肢，蹄子外八、腿软的不考虑，长途运输顶不住。

还有个细节，看粪便。拉稀、带黏液的牛八成有肠道问题，拉回家路上就得出事。我第一年图便宜买过两头，到家第三天开始打针，最后死了一头，那笔钱够我买三头好牛犊。

什么时候买、去哪买，差别很大

北方买牛最好的时间是九到十月。天凉快，运输应激小，牛到家还有两三个月适应期，入冬前能把膘养起来。冬天买牛我不建议，零下二十度拉一车牛跑几百公里，感冒和肺炎的概率明显高，医药费能把差价全吃掉。

渠道上，我跑过通辽、榆树、张北几个大牛市。牛市好处是能一次看几百头，坏处是经纪人围着你转，价格虚。我的做法是提前两天到，先自己转一圈记价，再找一两个看着实在的经纪人谈。养殖场直购贵一些，但检疫、月龄、疫苗记录清楚，新手我更建议走这条路。

网上那种"低价包运输"的广告别信。牛没见着先付定金，十有八九是坑，我身边栽过的人不止一个。

最后算笔账：一头四百斤的西门塔尔杂交犊牛，这几年价格在六千到八千之间浮动。加上饲料、疫苗、人工，育肥到一千三百斤出栏，正常利润大概一千五到两千五。选牛选错，这一千多就没了，甚至倒亏。所以别嫌挑牛麻烦，多花半天时间，比后面半年省心得多。