家里五口人吃菜，育苗我推荐这几样，够吃还省事
去年我家从三口变成五口，老人过来帮忙带孩子，买菜开销一下涨了不少，光绿叶菜一个月就得四百多。后来我在阳台和楼顶折腾起了育苗，一年下来摸出点门道，今天把适合人多家庭种的几样东西写出来。
先说个前提：多口之家育苗，跟两口之家完全不是一回事。人少可以图新鲜，种两棵玩玩；人多就得算账，算种子钱、土钱、盆钱，还得算自己搭进去的时间。我一开始没算，育了三十棵生菜，看着挺壮观，结果全家两顿就吃完了，白忙活一场。
按人头算数量，别凭感觉撒种
我的经验是：叶菜按每人每茬 3 到 4 棵算，果菜按每人 1 到 2 棵算。五口人种生菜，一茬下 15 到 20 棵比较合适，能连着吃半个月。番茄、辣椒这种，一人一棵就够，多了根本吃不完，最后只能到处送人。
分批播比一次全播强。我一般每 10 天播一小批，菜是连续上桌的，不会出现一周全熟、之后断档的情况。这个节奏是踩坑才调过来的，第一年一次性播完，全家连着吃了十天小白菜，孩子看见就摇头。
这几种我真心推荐，好育又高产
- 小白菜、上海青：发芽快，25 天左右就能间苗吃，新手不容易翻车
- 生菜：散叶品种比结球的好带，摘外叶能反复收好几轮
- 樱桃小番茄：一棵能结上百个果，孩子当零食摘着吃，成就感高
- 空心菜：夏天主力，割一茬长一茬，五口人一周能收两斤多
- 香葱、香菜：用量不大但天天要用，种一盆省得老往菜场跑
不太建议多口之家大面积种西兰花、大白菜这类。占地大、周期长，两三个月才收一次，性价比低。我种过一季西兰花，六棵占了半个阳台，最后就收了四个花球。
育苗阶段最容易出问题的地方
光照排第一位。室内窗台育苗，苗容易徒长，细得像牙签。我后来加了一根普通 LED 补光灯，每天开 12 小时，苗明显壮实。温度也要盯住，番茄辣椒低于 15 度基本不出苗，我一般等气温稳定在 18 度以上再播。
浇水别太勤。育苗土保持微湿就行，天天浇容易烂根、立枯。我现在用浸盆法，从底下吸水，出问题的概率小很多。间苗这一步也别舍不得，苗挤在一起谁也长不好，该拔就拔，拔下来的嫩苗还能下面条。
成本这笔账也算算。五口人一年育苗加买土买肥，大概花 300 块，省下的菜钱至少两三千。钱是一方面，更实际的是随时能摘到新鲜的，家里有小孩的话，摘下来洗洗就能吃，这点是买菜比不了的。