我独居第三年。去年有阵子懒得开火，天天点那种小份私房菜外卖，月底一拉账单 2600 多，手抖了一下。后来改成自己做，同样吃得不算差，一个月压在 900 上下。所以这问题没标准答案，但有几条线可以拿来卡。
先分清你说的是哪种私房菜
这个词现在被用得太宽，价格能差十倍，先对号入座：
- 自己做的高配版：食材成本算，一个人一天 25 到 40 块，看你在几线城市、买不买海鲜
- 私房菜上门或包月送餐：一线城市 150 到 300 一顿，二线 100 到 180，多数有最低起送份数
- 私房菜馆堂食：人均 200 打底，好一点的 400 也不稀奇
- 预制私房菜礼盒：300 到 600 一份，加热即食，适合偶尔解馋
我踩过的坑是第二种。这类服务大多按 2 到 4 人份设计，独居点一单，要么吃三天剩菜，要么直接浪费一半。有家做得挺好的阿姨，最低两荤两素起送，188 一份，我一个人吃到第三天就腻了。算下来一顿 60 多，比我自己做贵了四倍，体验只好了那么一点点。
一个月多少算合适，看三条线
我给自己划的线是这样：
- 省着过：800 到 1200，全程自己买菜做饭，一周允许一次外卖
- 过得舒服：1500 到 2500，一周两三次私房菜外卖或者半成品，周末正经做两顿
- 纯摆烂：3000 以上，基本靠点单活着
另一个更靠谱的算法是看比例。餐饮支出压在税后收入的 15% 到 25% 之间，我试下来是最不容易月底心慌的。月入 8000，餐饮 1200 到 2000；月入 15000，2500 到 3500 也不算过分。超过 30%，你大概率会开始后悔，然后下个月报复性省钱，反而更折腾。
想吃到私房菜的品质又不想花那个钱，我的做法是周末一次性备菜：周五晚上买齐，周六花两小时处理，红烧类、卤味类、汤类各做一份分装冷冻。工作日晚上热一份，配个青菜，一顿成本 15 块左右，口感跟外面的私房菜差距没你想的大。真要请人上门，就约上两三个朋友拼单，人均立刻从 200 掉到 80。
说到底，合适的价位就是月底看账单不心疼的那个数。别人说 80 一顿很正常，你月入 6000 照着做，那就是给自己找不痛快。