在南方生活两年胖了10斤，这些体重注意事项我踩过坑
我是北方人，2019年去广州工作，待了两年零三个月。去之前体重138斤，回来的时候148斤。不是我没控制，是南方的吃法和生活方式跟我想的完全不一样。刚去那半年我还挺得意，觉得南方天气热，出汗多，肯定能瘦。结果年底一称，直接涨了6斤。后来我才慢慢摸清楚，在南方管体重，跟北方完全是两套逻辑。
南方饮食的热量藏在你想不到的地方
北方人吃饭重油重盐，这个我知道要防。但南方的东西看着清淡，实际热量一点不低。我第一次喝老火靓汤，觉得就是水加骨头，能有多少热量。后来才知道，一盅煲了三四个小时的老火汤，脂肪全溶在汤里，一碗下去两三百大卡很正常。糖水更狠，红豆沙、芝麻糊、杨枝甘露，一碗顶一顿正餐的热量，但它是当宵夜吃的。
还有炒粉炒面。南方的干炒牛河、炒米粉，锅气足，油也足。一份干炒牛河的油量，我后来自己在家试过，至少要放40克油才炒得出那个味道。40克油就是360大卡，还没算河粉本身。
我总结了几条在南方吃饭要盯住的东西：
- 老火汤一周别超过两次，喝之前把表面那层油撇掉
- 糖水当甜品偶尔吃，别当饭后例行项目，尤其别在晚上九点以后
- 炒粉炒面改成汤粉汤面，同样分量能少200大卡左右
- 早茶的虾饺烧卖看着小，一笼接一笼很容易吃超，先吃青菜垫底
湿热天气反而让人动得更少
这是我最大的误区。我以为南方热，出汗多，代谢快。实际上出汗只是水分流失，跟减脂没关系，喝两杯水就补回来了。真正的问题是，南方夏天太热，白天根本没法在户外活动。我在北方习惯了晚饭后出去走一小时，到了广州，晚上八点路面还是烫的，走十分钟衣服就湿透。后来我就改成窝在空调房里，一坐就是一晚上。
空调房待久了还有个问题，身体不觉得渴，但实际在脱水，人会误以为是饿，然后去找东西吃。我有段时间晚上十点必饿，后来发现喝一大杯水就好了。
再说南方的冬天。没有暖气，室内比室外还冷，人本能地想缩着不动。我在广州的冬天，基本就是坐着、躺着、吃火锅。一个冬天下来又涨了3斤。
我的做法是：夏天把运动挪到早上七点前或者晚上九点后，实在不行就去商场里快走，有空调；冬天买个小太阳或者电热毯，把房间弄暖和了再运动，不然真的动不起来。
我最后是怎么把体重拉回来的
回北方之前那半年，我把体重从148斤降到了141斤。没节食，就是改了几件事。汤照喝，但改成一周一次，而且用吸油纸撇油。糖水改成一个月吃两三次。晚饭后不管多热，都出门走40分钟，走完再洗澡。最重要的一条，我把家里的体重秤放在洗手间门口，每天早上称一次，涨了就当天少吃点主食，不让它累积。
说实话，南方不是让人发胖的地方，是南方的吃法和生活节奏容易让人放松警惕。那些看起来清淡的东西，热量可能比一碗红烧肉还高。你要是刚去南方，或者已经在南方待了一阵发现体重在涨，先别急着怪自己嘴馋，把上面这几条对一遍，大概率能找到原因。