乌鲁木齐粤菜一顿多少钱？本地人算给你听

前两天一个从广州调过来的同事问我，在乌鲁木齐吃顿像样的粤菜得花多少。我愣了一下，这问题真不好一句话回答。同样叫粤菜，商场里连锁茶餐厅和酒店里的粤式酒楼，能差出三四倍。我自己在乌鲁木齐吃粤菜吃了七八年，从一笼虾饺到一桌宴席都点过，把真实的价格感受写下来，给要请客或者想吃口家乡味的人一个参考。

早茶点心是性价比最高的打开方式

想吃粤菜又不想大出血，我的建议是先奔早茶。乌鲁木齐做早茶的店集中在几个老商圈和大型社区，价格大致是这样：

• 虾饺皇一笼22到32块，通常3到4只，虾肉给得实在的会贵一点
• 干蒸烧卖18到25块，豉汁凤爪、金钱肚这类16到22块
• 肠粉16到22块一份，流沙包、叉烧包15到20块
• 茶位费一般5到10块一位，有的店点茶另算，普洱铁观音十几块一壶

两个人点五笼点心加一壶茶，撑死了花100块出头，人均50到70。这个价格在乌鲁木齐吃正经粤式点心，我觉得挺能接受。毕竟面粉、腊味、海鲜干货大部分得从内地运，成本摆在那儿。

正餐看你会不会点菜

到了正餐环节，价格分化就明显了。白切鸡半只68到98，烧鹅例牌58到88，清蒸鲈鱼按条算78到108，老火例汤一盅38到58，干炒牛河32到45，白灼菜心28到38。普通的粤式茶餐厅，两三个人点上三菜一汤加主食，人均大概70到90块。

但你要是进了酒店里的粤式酒楼，画风就变了。同样的白切鸡能卖到128，海鲜按斤论价，东星斑、龙虾这些时价菜不看菜单问服务员，结账时容易心里一咯噔。这类地方人均200到350很正常，包间还有最低消费。

上个月我请几个朋友吃饭，选了一家城中中档粤菜馆，六个人点了白切鸡、烧鹅、清蒸鲈鱼、两个啫啫煲、一份老火汤、两个素菜，加主食和茶位，最后结账980，人均163。菜量足，剩了半只鸡打包。同样的菜换成路边茶餐厅，估计600能拿下；换成星级酒店，得往2000走。

几个避坑的实际经验

说实话，乌鲁木齐粤菜馆的价格差异，一半在环境一半在食材。我的做法是：

看店先看海鲜池，池子里活蹦乱跳的店，时价菜才敢点；池子空荡荡还挂着“时价”的，我会直接跳过。烧腊看挂炉时间，上午11点前和下午5点后出炉的烧鹅皮才脆，隔夜的再便宜也别碰。早茶尽量工作日去，周末十点半以后排队一小时起步，还得加收服务费。

另外提醒一句，不少店的菜单上写“例牌”“中牌”“大牌”三种份量，价格差一倍多，点之前问清楚是几两，别默认。

总结一下：乌鲁木齐吃粤菜，早茶人均50到70，茶餐厅正餐人均70到90，中档馆子请客人均120到180，酒店酒楼宴请人均200往上。想吃好又不想心疼钱包，早茶加一道烧腊，是我这几年最常走的路子。