厨房省钱怎么选？我踩了三年坑才摸清的思路

第一次装修厨房我花了4万多，第二次换房只花了1万8，用起来反而更顺手。差别不在预算多少，在于我把钱花在了每天都要碰的东西上，而不是导购嘴里那套"高端配置"。厨房省钱怎么选，说白了就一句话：高频使用的别省，低频使用的往死里省。

先分清哪些是天天用的

我家做饭频率算高的，一天两顿，周末还爱折腾点烘焙。这种情况下，抽油烟机、燃气灶、水槽、菜刀、常用炒锅，属于每天要摸十几次的东西。这几样上省下来的几百块，换来的是往后三年每次做饭都别扭。反过来看蒸箱、烤箱、破壁机、酸奶机这类，我认真统计过，一个月用不到两次，买回来就是占地方。

• 天天用：油烟机、燃气灶、水槽、菜刀、炒锅、砧板
• 一周几次：电饭煲、微波炉、汤锅
• 一个月一两次：烤箱、空气炸锅、破壁机
• 基本闲置：酸奶机、煮蛋器、面包机、三明治机

买之前先问自己一句：这东西我一周会用几次？答不上来就先别下单。我家那台破壁机1299买的，两年用了不到十次，平均一次一百多，比在外面买果汁贵多了。

能省的地方比你想的多

橱柜是厨房里最容易被宰的一环。我第二次装修直接找本地小厂做柜体，柜门单独去建材市场挑，比全屋定制报价便宜将近一半。台面用石英石就够，别听人忽悠岩板，除非你真的在意那点质感，差价够买一台不错的油烟机了。

五金件倒是别省。铰链和滑轨我吃过亏，第一次用的杂牌，一年半柜门就开始往下掉，后来全换成百隆，多花几百块，五年没出过问题。这种每天开合十几次的零件，省的是小钱，赔进去的是心情。

水槽选单槽、大尺寸的，别买双槽。双槽看着功能分区，实际洗个炒锅都放不平，价格还贵。我第二次换了个750mm的单槽，配个沥水篮，洗锅洗菜都痛快。手工单槽五六百的已经很好用，一千多的差别没导购说的那么玄。

还有个反常识的点：油烟机不是越贵越好。核心看风量和风压，普通家庭18到20立方米完全够用，重点是你家公共烟道什么情况。我住老小区，之前买了台四千多的，装完照样返味，后来加了个止逆阀，问题解决，成本不到五十块。

锅具方面，我现在的配置是：一口熟铁炒锅一百出头，一口不锈钢汤锅，一个不粘平底锅专门煎蛋，加起来不到五百，用了三年。那些成套卖的"进口锅具套装"，讲真，一半尺寸你根本用不上。

还有一点得提醒，省钱不等于买最便宜的。厨房的东西一旦装上，拆换成本远高于当初多花的那点钱。我的原则是：装上去不好拆的，比如橱柜、水槽、烟机，买好一点；随时能换的，比如锅碗瓢盆、收纳盒，能省就省。按这个思路走一遍，预算砍掉三成是很容易的事。