厨房养蜂怎么选？我踩过坑后的选蜂种和蜂箱经验
去年春天我在厨房窗台外挂了个小蜂箱，想着做饭的时候顺便看看蜜蜂进出，还能收点自家蜂蜜。结果第一窝就失败了，蜂王跑掉，工蜂散了一半。后来折腾了大半年，才算摸清楚厨房养蜂该怎么选。今天把踩过的坑和后来总结的经验写出来，给想试的朋友省点学费。
先说明一点，厨房养蜂不是把蜂箱搬进厨房里面。厨房有油烟、有明火、温度忽高忽低，蜜蜂根本待不住。我说的厨房养蜂，是把蜂箱挂在厨房窗户外面、或者厨房连着的小阳台上，人在厨房干活的时候能顺手照看。位置选对了，后面的事才谈得上。
蜂种别乱选，中蜂比意蜂靠谱
我第一窝买的是意蜂，卖家说产蜜多、群势强。问题是意蜂爱盗蜂，厨房附近如果有别的蜂群或者糖水味道，它分分钟跑别人家去。而且意蜂对温度敏感，夏天厨房外墙晒得烫手，蜂箱里温度一高就闹分蜂。第二窝换成中蜂，明显老实很多，个头小、适应力强，我们这边野花杂花多，中蜂采起来不挑。
- 中蜂：适合阳台、窗台这种小空间，耐热耐湿，不怎么挑蜜源，缺点是产蜜量比意蜂少
- 意蜂：适合有大片单一蜜源的地方，比如郊区果园，厨房窗台这种环境不太行
- 熊蜂：适合授粉，产蜜很少，如果你是为了给阳台蔬菜授粉可以考虑
- 别买来路不明的蜂群，容易带病，最好找本地养蜂人分蜂
选蜂种还有个细节，就是看当地有没有人养。我后来是加了本地一个养蜂群，问清楚附近谁家养中蜂，直接上门买的分蜂群，比网上买的存活率高太多。网上那种快递发蜂王的，路上折腾两三天，到手基本半死不活。
蜂箱和摆放位置，决定成败
蜂箱我换过三种。最开始用的是标准意蜂箱，太大，放窗台外沿根本挂不住。后来换成小型的格子箱，宽度不到30厘米，用角铁固定在墙外，稳当多了。再后来试了观察箱，一面是透明亚克力，能直接看到蜜蜂做脾，适合厨房这种想边做饭边看的情况。
摆放位置有几个硬要求，我总结成三条：
- 朝南或者朝东南，早上能晒到太阳，下午避开西晒，蜂箱温度别超过35度
- 离厨房窗户一米左右，太近油烟会飘进去，太远你又不方便看
- 巢门不要正对人走动的通道，蜜蜂进出容易被撞到，也容易蜇人
还有一点，厨房外面如果有抽油烟机的排风口，千万别把蜂箱放在排风方向。我第一窝失败就是因为这个，油烟味混着糖水味，蜜蜂被熏得不愿意回巢，蜂王也跑了。后来把蜂箱挪到窗户另一侧，情况马上好转。
蜜源这块，厨房养蜂有个天然优势，就是你家厨房里的糖、蜂蜜、水果皮，都是蜜蜂感兴趣的东西。但这恰恰也是坑。我试过把蜂箱放在离厨房垃圾桶两米的地方，结果蜜蜂全跑去翻垃圾，正经花蜜不采了。所以厨房养蜂要管住源头，糖水别敞口放，果皮及时扔，让蜜蜂老老实实去外面采花。
如果你家附近有公园、绿化带或者农田，那就更省心了。我这边楼下有个小花园，春天有油菜花，夏天有槐花，秋天有野菊花，一年下来基本不用喂糖。要是周围全是水泥地，那就得定期补喂糖水，成本反而更高。
最后说句实在话，厨房养蜂是个慢活，别指望第一年就收几十斤蜜。我第一年只取了不到两斤，第二年才到五斤左右。但看着蜜蜂在窗台外忙进忙出，做饭的时候瞄一眼，这种感觉比蜂蜜本身值钱。选蜂种选本地中蜂，选蜂箱选小号格子箱或观察箱，位置避开油烟和西晒，这三条做到了，基本就成功一半。