搬进新家那年我和老婆纠结了很久,厨房只有4平米,台面就那么宽,微波炉、烤箱、空气炸锅到底先买哪个。最后先搬回来的是一台微波炉,三百多块,一直用到现在。所以这个问题我算是有点发言权:两口之家适不适合用微波炉,答案不是简单的适合或不适合,而是看你们俩平时怎么吃饭。
两个人的饭,微波炉最值钱的地方
两个人做饭最烦的不是炒菜,是收尾。炒两个菜,锅碗瓢盆一堆,洗到一半就不想动了。微波炉的好处偏偏在这儿:热剩菜不用起锅,蒸蛋、煮面、解冻肉、热牛奶,都是一两分钟的事。

我记过一笔账。早上出门前热两个包子,高火40秒。晚上加班回来煮泡面,面饼加水高火3分钟,吃完只洗一个碗。周末想偷懒,红薯洗净扎几个孔,高火8分钟就是一顿主食。这些事换成燃气灶做,每件都要多花五到十分钟,还得再多洗一个锅。

还有个容易被忽略的点:微波炉几乎不产生油烟。租房住的话,厨房通风差、油烟机不给力,这一点比什么都实在。

有些事它真做不好,别硬吹
微波炉是靠水分子振动生热的,水分多的东西它擅长,水分少的东西它没辙。馒头直接打会发硬,得拿个碗扣着、旁边放点水;炸鸡热完永远软塌塌,想吃脆的还得靠空气炸锅或者回锅复炸。
另外两口之家有个绕不开的问题,就是量太小。微波炉功率固定,热一人份和热三人份的饭,时间差不了多少。可两个人吃饭本来就快,很多时候一锅菜端上桌就吃完了,压根轮不到微波炉出场。
我身边不少朋友,买回来头两个月天天用,后面慢慢变成热牛奶专用机,再后来就搁在角落积灰。这不是微波炉的问题,是买之前没想清楚自己一周到底有多少次加热需求。
买不买,先问自己三个问题
- 一周有几天在家吃饭?如果经常点外卖、下馆子,使用频率根本撑不起来
- 早上赶不赶时间?要热牛奶、热包子、热粥,微波炉基本算刚需
- 厨房台面还剩多少空间?实在没地方,可以选微蒸烤一体机,或者做壁挂支架
这三个问题里能占两个,我建议买。功率挑700W以上的,20L左右对两个人刚好,带转盘的比平板受热更均匀,价格三四百就够。功能别贪多,什么烧烤、蒸汽、发酵,用过一两次基本就不会再碰,多花的钱够买半个月的菜。
要是你们顿顿现做、家里有老人帮忙掌勺、或者本来就爱吃炖菜炒菜,那微波炉的出场率会很低,省下这笔钱买个电压力锅更划算。
说到底,微波炉不是必需品,它是个省事工具,专门服务那些忙、懒、不想洗锅的时刻。两口之家恰好是这类时刻最多的人群之一。买之前算算自己一周开火几次,答案自然就出来了。